Todo lo que hay que hacer en el huerto durante junio
Junio es un mes repleto de tareas en el huerto. Además de desherbar, podar y abonar, ya podemos empezar a recoger los primeros frutos de nuestro esfuerzo. Aquí encontrarás una guía completa con todas las labores que conviene realizar este mes.
Eliminar los brotes laterales de los tomates
Los tomates generan en las axilas de las hojas unos brotes secundarios conocidos como «chupones» que deben eliminarse con regularidad. Estos brotes no deseados ocupan espacio innecesario, son muy inestables y, además, el exceso de masa foliar repercute negativamente en la calidad de los frutos. Quitar los chupones es imprescindible para quien quiera obtener una buena cosecha. Un riego uniforme y constante también resulta esencial durante la formación de los frutos.
Mantener libre el área alrededor del tronco de los árboles
En verano, gramíneas y malas hierbas compiten directamente con los árboles por el agua y los nutrientes del suelo. Una vegetación densa hasta la base del tronco puede favorecer además la temida podredumbre del cuello. Mantén el césped del huerto bien corto y despeja una zona de entre 50 y 100 centímetros de diámetro alrededor del tronco, conocida como plato del árbol.
Una capa de acolchado con material orgánico (como hierba o restos de siega) evita que las malas hierbas vuelvan a crecer tras la escarda, mantiene la humedad del suelo y frena la invasión de gramíneas. Aplica el césped recién cortado en capas finas y repón el acolchado cada semana. Consejo: antes de distribuirlo por primera vez, esparce uno o dos puñados de cuernecillo triturado.
Regar los árboles frutales en periodos de sequía
Cuando el tiempo es seco, los árboles frutales necesitan riegos regulares; de lo contrario, los frutos quedan pequeños o caen antes de madurar. Los manzanos, por ejemplo, requieren unos 40 litros de agua a la semana en épocas de escasez de lluvia. Además, conviene cubrir el plato del árbol con compost de corteza para reducir la evaporación. En los comercios especializados también se encuentran discos de fibra de coco diseñados para este fin, con la ventaja de que pueden retirarse fácilmente para regar.
Recortar el romero
Si no usas habitualmente las puntas del romero en la cocina, conviene podarlo con energía tras la floración. Cuando se deja crecer libremente, la planta se desgaja por la base y pierde su porte. Las podas más intensas, llegando incluso a la madera vieja, tienen más posibilidades de éxito ahora, a principios del verano. Un rejuvenecimiento realizado a principios de primavera, en cambio, suele no despertar nuevos brotes. Lo mismo se aplica a la lavanda.
Aclarar los frutos del melocotonero
En junio, aclara los frutos de tu melocotonero hasta dejar únicamente uno por cada diez centímetros de longitud de rama. Esta intervención mejora la calidad de los melocotones y previene el envejecimiento prematuro del árbol.
Cuidar el ruibarbo
A partir del 21 de junio no conviene seguir cosechando tallos de ruibarbo. Por un lado, resultan menos digestivos; por otro, la planta necesita las hojas restantes para recuperarse. Tras la última recolección, incorpora superficialmente dos o tres litros de compost alrededor de la planta y elimina los tallos florales que empiecen a aparecer.
Consejo de jardín: las hojas de los últimos tallos cosechados son excelentes para acolchar frambuesas o grosellas.
Cosechar la hierba de San Juan
De las distintas especies existentes, solo el hipérico perforado (Hypericum perforatum) se emplea como planta medicinal. Para preparar el aceite cicatrizante de hierba de San Juan, se recolectan los capullos florales a finales de junio en un día soleado. Se introducen en frascos de vidrio transparente, se cubren con aceite de oliva prensado en frío y se dejan macerar al sol durante cuatro o cinco semanas, abriendo el tapón de vez en cuando para que escape la condensación.
Cuando el aceite adquiera un color rojo rubí, se filtra a través de un paño y se guarda en frascos de vidrio oscuro. Importante: protege del sol las zonas de piel tratadas con este aceite. El hipérico de limón (Hypericum hircinum) desprende un aroma parecido a la melisa y al eucalipto de limón; con sus hojas se puede preparar una deliciosa infusión relajante.
El calabacín o calabaza como sombra para el compost
Planta una o dos plantas de calabaza junto al compostador y conduce sus tallos por las paredes laterales. Las grandes hojas de calabaza proporcionan sombra al compost e impiden que se empape demasiado durante las lluvias intensas. Las plantas prosperan sin problemas gracias al suelo rico en nutrientes que hay cerca del compostador.
Truco: si quieres obtener calabazas de gran tamaño, deja únicamente los dos primeros frutos de cada planta y elimina el resto cuando todavía son pequeños.
Disfrutar de fresas aromáticas durante más tiempo
Las variedades de fresa de producción continuada, como ‘Elan’, siguen generando flores y frutos hasta bien entrada la otoño. Para mantener este rendimiento, las plantas necesitan aportes regulares de nutrientes. Aplica alrededor de cada mata, cada 7 o 14 días, una cucharadita de abono orgánico para frutos rojos incorporándolo ligeramente al suelo. En el caso de plantas en maceta o en cesta colgante, no dejes que el sustrato se seque por completo.
Judías enanas para la cosecha de finales de verano
A diferencia de las judías de enrame, que deben sembrarse a más tardar a finales de mayo, las judías enanas pueden sembrarse durante todo junio gracias a su rápido crecimiento. Siémbralas en líneas separadas 40 centímetros entre sí, colocando una semilla cada dos o tres centímetros en surcos de unos tres centímetros de profundidad. En siembra en matas, deposita de tres a cinco semillas cada cinco u ocho centímetros. Cubre con tierra y riega suavemente.
Última cosecha de espárragos
A más tardar el día de San Juan, el 24 de junio, debes hacer la última recolección del esparragueral; con las variedades tempranas, la temporada puede cerrarse incluso a mediados de mes. A partir de ese momento, se deja crecer libremente la planta para que pueda regenerarse y ofrecer buenas cosechas en la próxima temporada. Una aportación de harina de cuerno favorece este proceso de recuperación.
Aclarar los pepinos
Para que los pepinos desarrollen un tallo central robusto sin exceso de frutos, es necesario aclararllos con regularidad. Por norma general, se deja únicamente el primer fruto en el sexto nudo de cada brote lateral, eliminando el resto de frutos y brotes en las axilas más cercanas al tallo principal.
Atención: los pepinos pueden necesitar hasta tres litros de agua al día en verano. Si sufren falta de riego, desprenden los frutos con rapidez.
Sembrar lechuga
Para disponer de lechuga fresca lista para cosechar en cualquier momento de la temporada, conviene ir sembrando nuevas plantas de forma escalonada. Durante los meses de verano, utiliza únicamente variedades resistentes al calor, como ‘Lollo’ o ‘Dynamite’. Por encima de los 18 °C las semillas germinan con dificultad, así que siembra la lechuga preferiblemente por la tarde-noche, riega bien y cúbrela con un acolchado blanco hasta la germinación para evitar el sobrecalentamiento.
Sombrear y ventilar el invernadero
En los días más calurosos del verano, los tomates y pepinos del invernadero necesitan protección frente al exceso de calor. Instala una malla de sombreo bajo el techo y, si es necesario, también en las paredes laterales. Abre las ventanas del techo con regularidad para que el aire caliente pueda escapar. Lo ideal son las claraboyas automáticas que se abren solas mediante un mecanismo sensible a la temperatura.
Poda de verano de las vides
Para que tus vides produzcan racimos grandes y dulces, necesitan una poda de verano durante la fase de floración. Corta cada brote fructífero por encima de la cuarta o quinta hoja tras el último racimo de flores, y acorta también todos los brotes laterales que no sean necesarios para la estructura del sarmiento, dejándolos en dos o tres hojas.
El objetivo es que los racimos reciban mejor iluminación y dispongan de más agua, ya que de lo contrario se perdería por transpiración a través de las hojas. Eso sí, no elimines demasiada masa foliar, pues las hojas son esenciales para la formación de azúcares. En julio será mejor aclarar los racimos para mantener un buen equilibrio entre frutos y hojas.
Podredumbre monilia en las cerezas
El hongo responsable de la podredumbre monilia penetra en las cerezas a través de grietas y heridas. Los frutos se pudren en el árbol y forman manchas esporíferas de aspecto almohadillado dispuestas en anillos concéntricos. Con frecuencia, los frutos se secan en la rama y quedan como momias. Retira preventivamente todos los frutos viejos que queden en el árbol y aplica fungicidas específicos en cuanto aparezcan los primeros síntomas, respetando siempre los plazos de seguridad indicados en las instrucciones del producto.
Plantar puerros
Trasplanta ahora los puerros previamente cultivados en semillero para la cosecha de otoño e invierno. Plántalos en surcos de 15 centímetros de profundidad con una separación de 12 centímetros entre plantas y al menos 30 centímetros entre filas. Una vez que las plantas estén arraigadas, rellena los surcos con tierra. En agosto, aporca los puerros de nuevo para que sus tallos permanezcan blancos.
Preparar caldos de plantas
Los caldos de plantas elaborados con ortiga, cola de caballo, tanaceto o consuelda pueden fortalecer la resistencia de los tomates y otras plantas susceptibles a hongos. Vierte un puñado de plantas en un litro de agua fría y deja macerar durante 24 horas, removiendo de vez en cuando. Su eficacia se debe principalmente al potasio y a los oligoelementos que pasan del material vegetal al líquido.
Podar las frambuesas de verano
En las frambuesas de verano, corta a ras del suelo todos los tallos que ya han dado fruto. De los nuevos brotes que crecerán y producirán frutos el próximo año, conserva únicamente los ocho o diez más vigorosos por metro lineal y arranca el resto con un tirón enérgico. Esto evita que los tallos rebroten durante la temporada en curso.
Arrancar los chupones de agua de manzanos y perales
Los manzanos y perales de crecimiento vigoroso suelen desarrollar, tras una poda intensa, numerosos brotes verticales en la cara superior de las ramas, conocidos como chupones de agua. Después de la poda, ya sea en verano o a finales de invierno, suelen aparecer nuevos chupones en el mismo punto que también deben eliminarse.
Hazlo como los profesionales: arranca los brotes de 30 a 40 centímetros en sentido contrario al de crecimiento con un tirón firme, antes de que se endurezcan y formen una unión sólida con la rama. La ventaja de este método es que también se arrancan las yemas latentes presentes en la base, evitando rebrotes futuros.
Cosechar las flores de saúco
A principios de junio llega el momento de recolectar los umbelos florales del saúco negro para preparar sirope o cava de flores de saúco. Recógelos a primera hora de la mañana tras varios días de calor, cuando su aroma es más intenso. Sacúdelos suavemente y sumérgelos en agua muy fría. Luego déjalos escurrir sobre papel de cocina antes de utilizarlos.
La pulguilla de las hortalizas en los rábanos
Si aparecen múltiples agujeros pequeños en las hojas basales de los rábanos y se observan insectos que saltan como pulgas, el diagnóstico es claro: se trata de la pulguilla de las crucíferas, un coleóptero de apenas tres milímetros. Estos insectos invernan en el suelo y producen un raspado en el haz de las hojas que evoluciona rápidamente hacia un llamativo daño por perforación.
Mantén el suelo uniformemente húmedo y airéalo con regularidad, ya que ambas medidas reducen el daño. Cubrir el cultivo con una malla fina de 0,8 x 0,8 mm de luz de malla a principios de primavera impide que los insectos lleguen a las plantas.
Cosechar las patatas tempranas
No esperes a que el follaje de las patatas tempranas se seque del todo para recolectarlas. Los tubérculos tienen mejor sabor cuando se recogen antes de su maduración completa. Ten en cuenta, sin embargo, que las patatas tempranas no se conservan mucho tiempo debido a su piel fina.
Pimientos: cómo evitar la caída de flores
Los pimientos son plantas sensibles y existen muchas causas por las que pueden desprender sus flores de repente. Lo más habitual es que ocurra tras un abonado excesivo. También pueden provocarlo la sequía, las noches frescas, las temperaturas demasiado altas o una polinización insuficiente.
La temperatura óptima para la polinización se sitúa entre los 18 y los 22 °C; por encima de los 30 °C, el polen pierde su viabilidad. En invernadero o semillero, ventila bien los días más cálidos. Abona con moderación cada 14 días y riega con regularidad, tanto en exterior como en interior. La variedad ecológica ‘Pusztagold’ es menos sensible a estas alteraciones.
