El verano invita a descubrirse y, al mismo tiempo, a descubrir nuevos escenarios para las veladas más especiales. Los sky bars en las azoteas de los hoteles son el ejemplo perfecto: ofrecen calidad y servicio de primer nivel, permiten contemplar las ciudades desde las alturas, rendirse al ritual del aperitivo con mixología de autor y bocados exquisitos, todo ello en ambientes de cinco estrellas.
Rooftop en Milán
El patrimonio arquitectónico milanés adquiere un giro cosmopolita con Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan. El edificio racionalista fue diseñado por el arquitecto Pietro Lingeri en los años cincuenta y renovado en 2024 por Patricia Urquiola, gran dama del diseño contemporáneo multicolor. En el octavo piso se encuentra Etereo, sky bar y restaurante del hotel, con vistas panorámicas de 360 grados que van desde el Duomo hasta el Castillo Sforzesco.
La carta de bebidas rinde homenaje a los barrios de Milán: no faltan el cóctel Nolo, que toma su nombre de la zona al norte de la Piazzale Loreto, ni el Piola, elaborado con Martini y cerezas. Porque aquí, en pleno centro, el espíritu milanés se celebra en toda su esencia.
Génova, encanto de otra época
El Grand Hotel Savoia, Curio Collection by Hilton, es el salón de referencia de la capital ligur desde 1897, año de su inauguración. Todos los VIP de paso por Génova se alojan aquí, y la lista de huéspedes ilustres es extensa: desde Igor Stravinski hasta Nicole Kidman. El Savoia se eleva en el séptimo piso con la Terrazza Settimocielo, que ofrece una vista incomparable sobre el casco histórico y el Puerto Antiguo, acompañada de cócteles y finger food que rinden tributo a la tradición ligur.
Para apetitos más generosos, a partir de junio el Acquamarina Ristorante Bistrot, con su cocina fine dining, abandona los salones con frescos del Grand Hotel y sube también él a la terraza.
Verona, una vista divina
La paleta alcohólica del territorio en todas sus formas —tintos, blancos y espumosos, pero también gins menos predecibles— es el punto fuerte del Infinity, bar en la azotea del hotel Vista Verona. Aunque no son ellos, en primera instancia, los que hacen perder la cabeza: de eso se encarga el panorama sobre la ciudad de Julieta y Romeo, entre tejados y campanarios. Para mantener los pies en la tierra, el menú incluye bacalao mantecato que satisface el paladar y sigue rindiendo homenaje a las especialidades locales.
Venecia, la vie en rose
El campanario de San Marcos rompe espléndidamente el horizonte del Sagra Rooftop Restaurant, restaurante del JW Marriott Venice, ubicado en el apartado enclave de la Isla de las Rosas. Alrededor, la quieta extensión de la laguna lo envuelve todo. Para animar el ambiente, cada domingo los dj sets ponen la banda sonora perfecta durante la hora del aperitivo. Para llegar a la isla, el Sagra pone a disposición lanzaderas gratuitas cada media hora desde San Marco-Giardini Reali.
Florencia, a la primera va la vencida
Para recibir con estilo la primavera-verano de 2026, el Angel Roofbar & Dining del Hotel Calimala Florence acaba de renovar su imagen. En un jardín colgante que se despliega en tres niveles, cuenta con nada menos que cuatro terrazas distintas. Cada uno puede elegir la suya según el ángulo preferido del centro de Florencia, ya sea enmarcando el Duomo o la Piazza della Signoria. El cóctel estrella de la casa es el Angel Mule, elaborado con gin de hierbas mediterráneas, lima y ginger beer.
Florencia, también a la segunda
La temporada estival de la Butterfly Terrace —la terraza de IL Tornabuoni, hotel florentino de la colección VRetreats, marca de hotelería de VOIhotels— lleva este año el sello de la pizza. Pero no una cualquiera: la firma el gurú de la masa Manuel Maiorano. Él mismo lo explica así: «Llegar a Florencia con mi concepto de pizza, basado en la innovación, la alta digestibilidad y la investigación técnica, ya supone un logro profundamente emocionante. Llevarlo además a una terraza de prestigio, situada en una de las calles más icónicas de la ciudad, es motivo de gran orgullo».
Algunos nombres evocadores de la carta: Focaccia al vapor, Croccaria, Uramaki Fusion, Fritti Napoletani. Si no sabes qué pedir, no hay problema: existe el menú degustación.
Roma, lugares de estrella
El verano de 2026 llega con mucho carácter también a la Terrazza Modius del Radisson Collection Hotel, Roma Antica, que se transforma en una sala de cine al aire libre. En cartelera, clásicos imperecederos como Cuando Harry encontró a Sally, Notting Hill y Pretty Woman que, vistos con los tejados de la Ciudad Eterna de fondo, resultan aún más inolvidables. El precio de la entrada incluye bebidas, finger food y palomitas ilimitadas, porque ¿qué sería una noche de cine sin ellas?
En Capri como en casa
Recién inaugurado, Fuoco by Casa Tua es la nueva terraza del Hotel La Palma de Capri. A dos pasos de la Piazzetta, fue el primer hotel inaugurado en la isla, allá por el año 1822, y hoy brilla con más fuerza que nunca bajo la tutela de Oetker Hotels. Casa Tua, por su parte, es la marca gastronómica fundada en Miami en 2001 por el paduano Miky Grendene, que hoy cuenta con sedes también en Nueva York, Aspen y París.
El menú es tan cosmopolita como su historia: los crudos y las especialidades a la brasa se enfrentan en un duelo de sabores, con el fuego como gran protagonista, fiel al nombre del local.
